|
|
Court-bouillon Met Citroen En Peterselie
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
Voor 1.5 liter.
2 a 3 uitjes in plakken
2 wortels in plakken
2 laurierblaadjes
1 bosje peterselie
2 schijven citroen
15 g boter
1 lepel zout
5 a 6 zwarte peperkorrels
6 dl witte wijn of 3 dl wijnazijn
1.5 l water
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Court-bouillon met citroen en peterselie (1,5 l) wordt gemaakt van 2,3 uitjes in plakjes, 2 wortels in plakjes, 2 laurierblaadjes, klein bosje peterselie, 2 schijven citroen, 15 g boter, 1 lepel zout, 5-6 zwarte peperkorrels, 6 dl witte wijn (of 3 dl wijnazijn) en 1,5 l water. Laat 20 minuten trekken. Zeven.
|
|
|